美容食!芸能人もはまる、寝かし玄米が美容に効果抜群??

      2016/01/06

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【引用:komenana

寝かせ玄米とは?

モデルや芸能人がはまっている美容食といえば「寝かせ玄米」です。
寝かせ玄米とは玄米と小豆、塩でごはんを炊きます。

炊いてすぐにたべるのではなく、3日以上保温し、酵素の働きを活性化させたものを食べます。
3日ほど寝かせた玄米です。
玄米から水分が抜けて、もちもち感のあるお米になります。

そもそも玄米は食物繊維やビタミン、ミネラルなどの栄養素が多く、美容にも良いとされています。
しかし、普通に炊いてしまうとぱさぱさし、ぬか臭くなってしまいます。

その食べにくさをなくしたものが寝かせ玄米です。
美味しくない健康食は続けることができません。しかし寝かせ玄米はもちもちで甘みがあり、美味しく続けることができます。

具体的な作り方も色々あるのですが、1つをご紹介します。

1:まず、玄米4合に対して小豆50g、塩3gを用意します。
2:ボールに玄米・水600cc、塩、小豆を混ぜます。
3:玄米コースで炊く
4:40分程度蒸らし、混ぜる
5:保温状態のまま1日1回かきまぜ、3日目より食べる

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【引用:rakuten

寝かせ玄米の効果は?

寝かせ玄米の効果としては3日おくことにより酵素の働きが活性化しているため、消化吸収しやすく、体内酵素を補給し、玄米に豊富な繊維質を取り入れることで腸内の浄化が促進されます。また一緒に炊いた小豆のサポニン、塩のミネラルなども栄養素が高いです。

驚くことに玄米は白米に比べ6倍もの食物繊維が含まれているそうです。
そのためデトックス効果がとても期待でき、アンチエイジング効果もあります。

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【引用:cookpad

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