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お茶とお菓子の正しい出し方を知っていますか?

      2016/10/27

お茶とお菓子を出す順序と位置

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引用:photo-ac

和菓子でも洋菓子でも、お菓子を先に出します。その後にお茶やコーヒー、紅茶を出すのがマナーです。お菓子はお客様の正面に置きます。その際、ようじやフォークは、手にしやすいように、お皿の右側か、正面に持ち手が右に来るように置きます。

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お茶やコーヒーはお菓子の右側に置きます。左手を添え、右手で飲んでいただくためです。
お菓子を出さずにお茶かコーヒーだけの場合は中央か右側に置きます。会話の際に見るべき資料や品物がある場合には、邪魔にならないように右側に置いた方が良いですね。

日本茶とコーヒーの出し方

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引用:photo-ac

日本茶の場合は湯呑みと茶托はセットせず、お盆にのせて運び、直前にセットしながら出します。一部に柄が描かれている湯呑みは、そちらをお客様の正面にくるように置きます。木目がある茶托の場合は、木目の線が、お客様から見て横になるようにします。
カップ&ソーサーの場合は、最近では初めからカップの持ち手を右側にセットする方法が主流になっています。しかしお砂糖やミルクを右手で入れることを前提に、カップの持ち手を左にするのも間違いではありません。カップにワンポイントや絵が描かれている場合には、その絵がお客様の正面に来るようにします。(絵柄が正面に来るようにすると持ち手が右側に来るカップが多いようです)
砂糖やミルク、スプーンの位置は、お客様が使いやすいようにソーサーの手前、もしくは右側にセットします。

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